蜂蜜柠檬的腌制时间受多种因素影响，如柠檬切片厚度、蜂蜜用量、容器密封性、环境温度和腌制目的等。
1.柠檬切片厚度：较薄的柠檬片腌制时间相对较短，通常 1 - 2 天即可；而较厚的柠檬片可能需要 3 - 5 天。
2.蜂蜜用量：蜂蜜用量充足，能更快地渗透柠檬片，一般 2 - 3 天可完成腌制；若蜂蜜较少，可能需要 4 - 5 天。
3.容器密封性：密封性好的容器能保持内部环境稳定，腌制 2 - 3 天能达到较好效果；密封性不佳则可能需要 4 - 5 天。
4.环境温度：在较高温度环境下，如 25 - 30 摄氏度，腌制 2 天左右；温度较低时，如 10 - 15 摄氏度，可能要 4 - 5 天。
5.腌制目的：若只是为了短期饮用，2 - 3 天即可；若追求更浓郁的风味和更长的保存时间，建议腌制 4 - 5 天。
总之，蜂蜜柠檬的腌制时间没有绝对标准，您可以根据上述因素综合判断，选择适合自己的腌制时长。