蜂蜜放保鲜的保存时间受多种因素影响，如蜂蜜品质、纯度、保存容器、环境温度和湿度等。一般来说，优质高纯度的蜂蜜在适宜条件下可保存 18 个月至 2 年左右。
1.蜂蜜品质：优质成熟的蜂蜜含水量低，抗菌能力强，保存时间相对较长；而不成熟的蜂蜜含水量高，易发酵变质，保存时间较短。
2.纯度：纯蜂蜜保存时间长，若掺杂了其他物质，可能会缩短保存期限。
3.保存容器：用玻璃或陶瓷容器存放蜂蜜较好，塑料容器可能会有化学物质溶出，影响蜂蜜品质和保存时间。
4.环境温度：低温环境有助于延长保存时间，高温则易使蜂蜜变质。
5.环境湿度：湿度低的环境有利于蜂蜜保存，湿度高可能导致蜂蜜吸湿而变质。
总之，要想延长蜂蜜在保鲜条件下的保存时间，应选择优质纯蜂蜜，使用合适的容器，并将其放置在温度适宜、湿度较低的环境中。但即便如此，蜂蜜保存时间过长也可能会出现品质下降，建议在保质期内尽快食用。