蜂蜜是否能食用取决于多个因素，包括保存环境、蜂蜜品质、包装方式、是否添加其他成分、是否有变质迹象等。
1.保存环境：蜂蜜应存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射和高温。如果长期处于高温潮湿的环境，可能会加速变质，缩短可食用期限。
2.蜂蜜品质：优质的成熟蜂蜜含水量低，相对更耐储存。而含水量较高或质量较差的蜂蜜，容易发酵变质。
3.包装方式：密封良好的包装能有效防止空气和水分进入，延长蜂蜜的保质期。若包装破损或密封不严，蜂蜜容易受到污染。
4.是否添加其他成分：有些蜂蜜可能添加了其他物质，这会影响其保存时间。添加了水果、香料等成分的蜂蜜，可能较易变质。
5.是否有变质迹象：蜂蜜变质时可能会产生气泡、异味、口感变酸等现象。一旦出现这些情况，就不应再食用。
总之，判断蜂蜜能否食用不能仅依据存放时间，而要综合考虑上述多种因素。若对蜂蜜的安全性有疑虑，建议谨慎食用。