饭后运动减肥的最佳时间因人而异，主要取决于个人身体状况、饮食量、运动类型、年龄以及基础代谢率等。一般来说，饭后 1.5 - 3 小时运动较为适宜。
1. 身体状况：如果本身有消化系统疾病，如胃溃疡、胃炎等，饭后运动时间应适当延长，可能需要 3 小时左右，以免加重病情。
2. 饮食量：进食量较多时，胃需要更多时间来消化食物，通常建议 2.5 - 3 小时后运动。若进食量少，1.5 - 2 小时后运动可能较为合适。
3. 运动类型：高强度运动，如快跑、跳绳等，建议饭后 2 - 3 小时进行。低强度运动，如散步、瑜伽，可在饭后 1.5 - 2 小时开始。
4. 年龄：年轻人消化功能较好，饭后 1.5 - 2 小时运动可能没问题。而中老年人消化功能相对较弱，建议 2 - 3 小时后运动。
5. 基础代谢率：基础代谢率高的人，食物消化较快，饭后 1.5 - 2 小时运动可行。基础代谢率低的人，消化较慢，需 2.5 - 3 小时后运动。
总之，选择饭后运动减肥的时间要综合考虑多种因素。在开始运动前，可先进行短时间的热身，观察身体反应。如果运动过程中出现不适，如腹痛、恶心等，应立即停止运动并休息。