一般来说，正常人在饭后 1 小时血糖值通常在 6.7-9.4mmol/L 之间，饭后 2 小时血糖值应小于 7.8mmol/L。影响饭后血糖恢复到正常值的时间因素包括饮食种类、进食量、身体代谢能力、运动量以及是否患有基础疾病等。
1.饮食种类：富含碳水化合物的食物，如米饭、面条等，可能使血糖升高较快，恢复正常的时间相对较长；而富含蛋白质和膳食纤维的食物，如瘦肉、蔬菜等，对血糖的影响相对较小，血糖恢复正常的时间可能较短。
2.进食量：进食量越大，血糖升高幅度越大，恢复到正常水平所需的时间就越长。
3.身体代谢能力：个体的代谢能力存在差异，代谢能力强的人，血糖调节能力较好，饭后血糖恢复正常的时间相对较短；代谢能力弱的人则可能需要更长时间。
4.运动量：饭后进行适量运动，如散步、慢跑等，可以促进血糖的利用，有助于缩短血糖恢复正常的时间。
5.基础疾病：患有糖尿病、肥胖症、胰岛素抵抗等疾病的人群，血糖调节功能受损，饭后血糖恢复正常的时间通常会延长。
总之，饭后血糖恢复到正常水平的时间受多种因素影响。要保持血糖稳定，建议合理饮食、适量运动，如有血糖异常应及时就医检查。