饭后跑步的适宜时间因人而异，一般取决于食物摄入量、食物种类、个人消化能力、运动强度以及身体状况等。通常建议在饭后 1.5 - 3 小时后进行跑步。

1. 食物摄入量：如果吃得较少，比如只是简单吃了一点水果或小点心，可能 1 - 1.5 小时后就可以跑步。但如果吃得比较多，尤其是高蛋白质、高脂肪的食物，可能需要 2 - 3 小时甚至更久。

2. 食物种类：易消化的食物，如粥、水果等，消化时间相对较短，饭后 1.5 - 2 小时可尝试跑步。而难以消化的食物，如肉类、油炸食品等，可能需要 2.5 - 3 小时。

3. 个人消化能力：消化功能良好的人，食物在胃内排空的速度较快，饭后 1.5 - 2.5 小时能跑步。消化能力较弱的人，可能需要 2.5 - 3 小时甚至更长时间。

4. 运动强度：若只是进行轻度的慢跑，饭后 1.5 - 2 小时或许可行。但如果是高强度的快跑或长距离跑步，建议至少等待 2.5 - 3 小时。

5. 身体状况：本身患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，消化功能会受到影响，应适当延长饭后等待跑步的时间，至少 3 小时以上。

总之，为了避免饭后跑步引起胃肠道不适，如腹痛、腹胀、呕吐等，应根据自身实际情况选择合适的时间开始跑步。如果在跑步过程中出现不适，应立即停止并休息。