饭后吃酵素减肥的时间并非固定，受多种因素影响，如酵素种类、个人体质、饮食结构、运动量以及基础代谢率等。

1.酵素种类：不同的酵素产品成分和作用机制有所不同。一些综合果蔬酵素可能需要在饭后 1-2 小时服用，以帮助消化和促进代谢；而含有特定益生菌的酵素可能在饭后半小时左右服用效果较好。

2.个人体质：每个人的身体对酵素的反应不同。对于消化功能较好、代谢较快的人，饭后 1 小时左右吃酵素可能更利于减肥；而消化功能较弱、代谢较慢的人，可能需要在饭后 2 小时左右服用。

3.饮食结构：如果饮食中油脂和糖分含量较高，饭后 2 小时左右吃酵素有助于分解和代谢这些物质；若饮食较为清淡均衡，饭后 1 小时左右服用可能就有一定作用。

4.运动量：经常运动的人，身体代谢相对旺盛，饭后 1.5 小时左右吃酵素可能有助于减肥；运动量少的人，可能在饭后 2 小时左右服用效果更明显。

5.基础代谢率：基础代谢率高的人，饭后 1 小时左右吃酵素能较好地发挥其作用；基础代谢率低的人，可能需要在饭后更晚的时间服用。

总之，酵素对于减肥的效果因人而异，不能单纯依靠吃酵素来减肥。还需要结合健康的饮食、适量的运动和良好的生活习惯。同时，购买酵素产品时应选择正规渠道，避免购买到假冒伪劣产品。