一般来说，饭后 1-2 小时左右饮用酸奶较为适宜，这取决于多种因素，如个人的消化功能、饮食结构、健康状况、酸奶的种类以及摄入量等。

1. 消化功能：如果消化功能较好，肠胃蠕动较快，饭后 1 小时左右喝酸奶可能有助于营养吸收和消化。但消化功能较弱，肠胃蠕动慢，可能需要等待 2 小时左右，以免增加肠胃负担。

2. 饮食结构：若正餐以高纤维、高蛋白食物为主，消化时间相对较长，宜在饭后 2 小时左右喝酸奶。若正餐较为清淡、易消化，饭后 1 小时左右喝酸奶较合适。

3. 健康状况：对于患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等的人群，应在病情稳定且医生允许的情况下，适当推迟喝酸奶的时间，比如饭后 2 小时左右，以免刺激胃肠道。

4. 酸奶种类：原味酸奶相对添加剂较少，消化负担小，可在饭后 1-2 小时饮用。而添加了较多果粒、坚果等的酸奶，消化时间可能稍长，宜在饭后 2 小时左右喝。

5. 摄入量：少量饮用酸奶，比如 100-150 毫升，可在饭后 1 小时左右。若摄入量较大，如 200 毫升以上，建议在饭后 2 小时左右饮用。

总之，饭后喝酸奶的适宜时间因人而异，需要综合考虑上述多种因素。但无论何时饮用，都应适量，且选择正规厂家生产、质量合格的酸奶。