鹅蛋蒸熟的时间受鹅蛋大小、蒸制方式、蒸锅功率、放置层数以及火候大小等因素影响，一般需要 15 - 20 分钟。
1. 鹅蛋大小：较大的鹅蛋蒸熟所需时间相对较长。通常，重量在 200 克左右的鹅蛋，需要 18 - 20 分钟；而 150 克左右的鹅蛋，约 15 - 18 分钟可熟。
2. 蒸制方式：使用普通蒸锅，水开后放入鹅蛋，时间约为 15 - 20 分钟；若使用电蒸锅，时间可能稍长，约 18 - 22 分钟。
3. 蒸锅功率：功率大的蒸锅，升温快，蒸熟鹅蛋所需时间较短，一般 15 - 18 分钟；功率小的蒸锅则可能需要 18 - 20 分钟。
4. 放置层数：若同时蒸多层鹅蛋，下层的鹅蛋受热更充分，熟得较快，约 15 - 18 分钟；上层的可能需要 18 - 20 分钟。
5. 火候大小：大火蒸制，鹅蛋熟得较快，约 15 - 18 分钟；小火则需要 18 - 20 分钟。
总之，要判断鹅蛋是否蒸熟，可以用筷子轻轻插入鹅蛋，如果没有蛋液流出，就说明已经蒸熟了。