豆乳的保质期受多种因素影响，如加工方式、包装形式、储存条件、添加成分、杀菌程度等。
1.加工方式：传统手工制作的豆乳，由于卫生条件和工艺相对简单，保质期通常较短，可能在 1-2 天。而工业化生产、采用先进加工技术的豆乳，保质期可延长至 7-14 天。
2.包装形式：密封罐装豆乳保质期相对较长，一般可达数月。无菌纸盒包装的豆乳，保质期通常在 15-30 天。塑料包装的豆乳保质期相对较短，约为 7-10 天。
3.储存条件：在常温下保存的豆乳，保质期较短。若在冷藏条件下（0-4℃）存放，保质期能延长，通常可增加 3-5 天。
4.添加成分：未添加防腐剂的豆乳保质期较短。添加了适量防腐剂且符合国家标准的豆乳，保质期会相应延长。
5.杀菌程度：经过高温彻底杀菌处理的豆乳，保质期较长。杀菌不彻底的豆乳，保质期会明显缩短。
总之，豆乳的保质期因多种因素而异。在购买和饮用豆乳时，要仔细查看包装上的保质期和储存说明，确保食用安全。