豆角中毒症状的持续时间因人而异，受摄入豆角量、个人体质、救治及时性、中毒严重程度、后续护理等因素影响。
1.摄入豆角量：摄入豆角量越多，中毒症状可能越严重，持续时间越长。少量摄入可能症状较轻且恢复较快，大量摄入则可能导致较长时间的不适。
2.个人体质：体质较好的人，身体代谢和解毒能力相对较强，中毒症状可能较快缓解。而体质较弱、免疫力低下者，恢复时间可能延长。
3.救治及时性：中毒后及时就医并接受正确治疗，如催吐、洗胃、导泻等，能有效缩短症状持续时间。若延误治疗，毒素在体内停留时间长，症状持续更久。
4.中毒严重程度：轻度中毒可能仅表现为轻微的胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛等，经过适当处理，数小时至一两天可恢复。严重中毒可能出现头晕、头痛、心慌、呼吸困难等，恢复时间可能长达数天甚至更久。
5.后续护理：中毒后的饮食调理和休息状况也会影响恢复时间。保持清淡饮食、充足休息，有助于身体恢复，缩短症状持续时间。
总之，豆角中毒后症状的持续时间没有固定标准。一旦发生豆角中毒，应立即就医，遵循医生建议进行治疗和护理，以促进身体尽快康复。