动手术后多久能喝酒取决于手术类型、个人恢复情况、所用药物、基础健康状况以及术后并发症等。一般来说，建议在术后至少 1 - 3 个月内避免饮酒，具体时间因人而异。

1. 手术类型：小型手术如体表肿物切除，恢复良好的情况下，可能 1 - 2 个月后可以少量饮酒。但大型手术如开胸、开腹手术，由于身体创伤较大，通常需要 3 个月甚至更长时间才能考虑饮酒。

2. 个人恢复情况：如果术后伤口愈合良好，身体各项机能恢复正常，饮酒时间可以相对提前。但如果恢复较慢，存在伤口感染、愈合不良等情况，则应延长禁酒时间。

3. 所用药物：某些手术后会使用抗生素，如头孢类（头孢呋辛、头孢克洛、头孢克肟）、硝咪唑类（甲硝唑、替硝唑）等，用药期间及停药 7 天内严禁饮酒，否则可能发生双硫仑样反应，危及生命。

4. 基础健康状况：有高血压、糖尿病、心脑血管疾病等基础病的患者，术后饮酒可能加重病情，影响恢复，应尽量推迟饮酒时间。

5. 术后并发症：若出现术后出血、吻合口瘘等并发症，饮酒时间需根据并发症的治疗和恢复情况而定，可能需要半年以上。

总之，动手术后饮酒的时间不能一概而论，患者应在医生的指导下，根据自身的具体情况来决定。在恢复期间，保持健康的生活方式，有助于身体的康复。