蛋白粉冲泡后放置时间过长不宜饮用，这与环境温度、湿度、是否密封保存、蛋白粉种类、有无杂质混入等因素有关。
1. 环境温度：在高温环境下，细菌繁殖速度加快，蛋白粉容易变质。一般来说，夏季室温下放置超过 4 小时可能就不适合饮用；而在低温环境，如冬季室温或冰箱冷藏室中，可适当延长放置时间，但也不宜超过 24 小时。
2. 环境湿度：湿度较大的环境中，蛋白粉容易吸湿结块，滋生细菌和霉菌。若环境湿度高，冲泡后的蛋白粉放置超过 8 小时可能就不宜再喝。
3. 是否密封保存：密封良好能有效减缓变质速度。未密封的情况下，放置 2 小时左右可能就会受到污染。
4. 蛋白粉种类：不同成分的蛋白粉变质速度有所差异。例如，乳清蛋白粉相对更容易变质，放置 6 小时左右可能就不建议饮用；而大豆蛋白粉的稳定性稍好，放置 8 小时左右可能变质。
5. 有无杂质混入：如果在冲泡或放置过程中有杂质混入，如灰尘、飞沫等，会加速蛋白粉变质，可能 2 - 3 小时就不宜饮用。
总之，为了保证蛋白粉的品质和安全，建议冲泡后尽快饮用，尽量不要长时间放置。若放置时间较长，出现异味、变色、结块等异常情况，应果断丢弃，切勿饮用。