胆结石的形成时间因人而异，受到多种因素的影响，如饮食习惯、遗传因素、肥胖、激素水平变化、胆道感染等。
1.饮食习惯：长期高胆固醇、高脂肪饮食，容易导致胆汁成分改变，促进胆固醇结晶析出，形成胆结石。例如，经常大量进食动物内脏、油炸食品等。
2.遗传因素：部分人由于遗传基因的影响，胆汁成分的代谢和排泄存在异常，使其更容易形成胆结石。
3.肥胖：肥胖者体内胆固醇合成增加，胆汁中胆固醇过饱和，增加胆结石形成风险。
4.激素水平变化：女性在怀孕、口服避孕药期间，体内雌激素水平升高，影响胆囊收缩功能和胆汁排泄，易形成胆结石。
5.胆道感染：细菌感染引起胆道炎症，可破坏胆道黏膜，使胆汁成分改变，促进结石形成。
6.年龄增长：随着年龄的增长，胆囊收缩功能减退，胆汁淤积，容易形成胆结石。
7.快速减肥：短期内体重迅速下降，胆汁中胆固醇浓度增加，也可能诱发胆结石。
总之，胆结石的形成是一个复杂的过程，受到多种因素的综合影响。预防胆结石需要保持良好的饮食习惯，控制体重，积极治疗胆道感染等疾病。如果出现右上腹疼痛、恶心、呕吐等症状，应及时就医检查。