戴牙套后能吃辣的时间因人而异，通常取决于牙套类型、口腔适应情况、个人体质、矫正进度以及口腔健康状况等。
1. 牙套类型：传统金属牙套和隐形牙套对口腔的刺激程度不同。金属牙套可能会引起更多的口腔不适感，需要更长时间恢复后再吃辣，一般建议 1 - 2 周；而隐形牙套相对温和，可能 1 周左右可以尝试吃辣。
2. 口腔适应情况：如果佩戴牙套后口腔很快适应，没有明显的疼痛、溃疡等，7 - 10 天左右可吃辣。但如果适应较慢，出现较多不适症状，可能需要 2 - 3 周甚至更长时间。
3. 个人体质：有些人恢复能力较强，体质较好，可能 1 周左右就能吃辣；而体质较弱或对疼痛较敏感的人，可能需要 2 周或更久。
4. 矫正进度：在矫正初期，牙齿移动幅度较大，口腔需要更多时间恢复，建议 2 周后再吃辣。随着矫正的进行，牙齿逐渐稳定，可适当提前吃辣的时间。
5. 口腔健康状况：如果本身有牙龈炎、牙周炎等口腔疾病，戴牙套后吃辣的时间应推迟，待口腔炎症得到控制，通常 3 周以后再考虑。
总之，戴牙套后吃辣的时间没有绝对标准，应根据自身实际情况判断。在恢复期间，保持口腔清洁，避免食用过硬、过黏的食物，如有不适及时就医。