带状疱疹患者的忌口时间因人而异，通常与病情严重程度、个人体质、治疗效果、恢复情况以及饮食调整的依从性等因素有关。一般来说，在症状完全消失后的 1 - 2 周内，仍建议保持一定的饮食注意。
1. 病情严重程度：如果带状疱疹病情较重，出现大面积水疱、疼痛剧烈，恢复时间相对较长，忌口时间可能需要延长至症状消失后 2 - 3 周。
2. 个人体质：体质较弱或本身存在其他基础疾病（如糖尿病、高血压等）的患者，身体恢复能力相对较差，忌口时间可能要在症状消退后 2 周左右。
3. 治疗效果：若治疗及时有效，症状缓解较快，忌口时间可适当缩短，在皮损完全愈合后 1 - 2 周即可。
4. 恢复情况：观察皮损的愈合情况，若水疱干涸、结痂脱落，皮肤恢复正常，但神经痛仍存在，仍需适当忌口 1 - 2 周。
5. 饮食调整的依从性：严格遵循忌口要求的患者，恢复往往较好，忌口时间可根据恢复进度灵活调整；而不注意饮食的患者，可能影响恢复，需要延长忌口时间。
总之，带状疱疹患者的忌口时间并非固定不变，应根据自身实际情况，在医生的指导下合理调整饮食，以促进病情的完全康复，减少复发的可能。