打完头孢后饮酒的时间间隔取决于多种因素，包括头孢的种类、个人的代谢能力、饮酒量以及身体的健康状况等。一般来说，建议在使用头孢类药物后至少 7 天内避免饮酒。

1.头孢种类：不同的头孢类药物在体内的代谢时间有所差异。例如头孢曲松钠的半衰期较长，可能需要更长时间代谢完全；而头孢呋辛酯等药物的半衰期相对较短。

2.个人代谢能力：个体之间的代谢速度不同。年龄、肝肾功能、基础疾病等都会影响药物和酒精的代谢。年轻人、肝肾功能良好的人代谢可能相对较快，而老年人、肝肾功能不全者代谢则较慢。

3.饮酒量：饮酒量越大，酒精与头孢发生反应的风险就越高。少量饮酒可能相对风险较低，但仍不建议在用药期间尝试。

4.身体健康状况：如果本身存在肝脏疾病、心血管疾病等基础病，身体代谢能力会下降，需要更长时间来避免酒精与头孢相互作用。

5.药物相互作用：除了头孢类药物，可能同时还在使用其他药物，这些药物也可能影响酒精和头孢的代谢。

总之，为了确保安全，使用头孢类药物期间及停药后 7 天内应严格避免饮酒。如果不慎在用药期间饮酒，出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥甚至死亡等症状，应立即就医。