川贝炖煮的时间会受到川贝的形态、炖煮方式、搭配食材、使用器具以及个人需求等因素的影响。一般来说，需要 15 分钟至 1 小时不等。
1. 川贝的形态：如果是川贝粉末，通常炖煮 15 - 20 分钟即可。若为川贝颗粒或整粒川贝，时间可能需要 30 分钟至 1 小时。
2. 炖煮方式：用小火慢炖相对时间较长，大火快炖时间则较短。一般小火慢炖 30 分钟至 1 小时，大火快炖 20 - 30 分钟。
3. 搭配食材：与不同的食材搭配，炖煮时间也有差别。比如与雪梨搭配，约 30 分钟；与瘦肉搭配，可能需要 40 - 50 分钟。
4. 使用器具：使用砂锅炖煮，时间相对较长；使用高压锅，时间会缩短。砂锅一般 30 分钟至 1 小时，高压锅 15 - 30 分钟。
5. 个人需求：若希望药效充分释放，可适当延长炖煮时间；若追求口感，时间可稍短。
总之，川贝炖煮的时间并非固定不变，需要综合考虑上述多种因素。在炖煮时，可根据实际情况灵活调整，以达到理想的效果。但需注意，川贝虽有一定的药用价值，使用时仍应遵循医嘱。