一般来说，吃鱼后间隔 1 - 2 小时再吃橙子较为适宜。这是因为鱼富含蛋白质等营养成分，而橙子富含维生素 C 等。间隔一段时间食用，有助于避免可能的不良反应，如消化不良、营养吸收受影响等。
1. 消化过程：鱼在胃中消化需要一定时间，通常蛋白质的消化较慢。如果在鱼未消化完时吃橙子，可能加重胃肠负担。
2. 营养相互作用：橙子中的维生素 C 可能影响鱼中某些营养成分的吸收，如铁元素。
3. 胃肠功能：对于胃肠功能较弱的人群，间隔时间更应适当延长，以减少胃肠不适的发生风险。
4. 食物成分：不同种类的鱼和橙子，其成分和含量有所差异，也会影响间隔时间。
5. 个体差异：每个人的消化能力不同，有些人消化快，间隔时间可以相对短些；而消化慢的人则需要更长时间。
总之，为了保证身体对食物中营养的充分吸收，并减少可能的不适，建议在吃鱼后 1 - 2 小时再吃橙子。但具体间隔时间还需根据个人的身体状况和食物种类适当调整。如果食用后出现胃肠不适，应及时就医。