吃完羊肉后，一般建议间隔 1 - 2 小时再喝茶为宜，这主要取决于羊肉的摄入量、个人的消化能力、茶的种类、身体的代谢水平以及饮食搭配等因素。
1. 羊肉摄入量：若食用羊肉量较少，消化负担相对较轻，间隔 1 小时左右喝茶可能影响不大；若摄入量较大，消化时间延长，建议间隔 2 小时左右。
2. 个人消化能力：消化能力较强的人，食物在胃肠道内的排空速度较快，可能 1 小时后喝茶无妨；而消化能力较弱者，可能需要 2 小时甚至更久。
3. 茶的种类：绿茶等未经发酵的茶，含有的茶多酚等物质较多，对肠胃刺激相对较大，间隔时间宜长些；像红茶这类经过发酵的茶，刺激性较小，间隔时间可稍短。
4. 身体代谢水平：新陈代谢快的人，食物消化和代谢废物排出的速度较快，间隔 1 - 1.5 小时后喝茶较合适；代谢较慢者则需适当延长间隔时间。
5. 饮食搭配：如果在吃羊肉时搭配了较多的蔬菜、粗粮等富含膳食纤维的食物，有助于促进消化，间隔 1 - 1.5 小时喝茶可能可行；若搭配的是油腻、辛辣的食物，消化时间会延长，间隔 2 小时左右为宜。
总之，为了避免羊肉和茶相互影响，减少对肠胃的刺激和可能的不适，建议根据自身情况合理安排喝茶时间。