一般来说，吃完螃蟹后 1 - 2 小时再吃苹果较为适宜。这取决于个人的消化能力、螃蟹的摄入量、苹果的食用量、身体的健康状况以及饮食搭配等因素。
1. 消化能力：不同人的消化功能存在差异。消化能力较强的人，可能在 1 小时左右胃内的螃蟹就能基本消化，此时吃苹果影响较小；而消化能力较弱的人，可能需要 2 小时甚至更久。
2. 螃蟹摄入量：如果吃的螃蟹量较多，胃需要更多时间来消化，建议间隔 2 小时左右再吃苹果；若螃蟹摄入量少，间隔 1 - 1.5 小时即可。
3. 苹果食用量：大量吃苹果可能增加胃肠负担，若只是少量食用，间隔 1 小时左右通常可以。
4. 身体的健康状况：本身患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，消化功能会受到影响，建议间隔时间适当延长，2 小时左右为宜。
5. 饮食搭配：若在吃螃蟹的同时还食用了其他难以消化的食物，那么吃苹果的间隔时间也应延长。
总之，为了避免螃蟹和苹果同时食用可能引起的胃肠不适，建议根据自身情况，在吃完螃蟹 1 - 2 小时后再吃苹果。但如果食用后出现腹痛、腹泻等不适症状，应及时就医。