火锅食材煮熟所需的时间因食材种类、大小、厚度以及火锅火力等因素而异。一般来说，常见的食材如肉类、蔬菜、海鲜、豆制品、菌类等，煮熟时间各有不同。
1.肉类：像薄切的牛肉片、羊肉片，在火锅中通常煮 1-3 分钟即可熟透。较厚的牛肉块、排骨等，可能需要 10-15 分钟。
2.蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、生菜，放入火锅中煮 1-2 分钟就能食用。而像土豆、萝卜这类根茎类蔬菜，大概需要 5-8 分钟。
3.海鲜：虾类煮 3-5 分钟，贝类煮 5-8 分钟，鱼片煮 2-3 分钟。
4.豆制品：豆腐、豆皮等煮 2-3 分钟。
5.菌类：香菇、金针菇等煮 5-8 分钟。
总之，为了确保食品安全和口感，煮火锅时要根据食材的特点和个人口味，合理掌握煮制时间。