吃过饭后喝水的时间因人而异，通常取决于多种因素，如饮食种类、个人消化能力、身体状况、饮水量和喝水目的等。
1. 饮食种类：如果吃的是比较干的食物，如炒饭、面包等，饭后半小时左右喝水可能比较合适，有助于消化。但如果是汤类食物，饭后立即喝水可能会增加饱腹感，影响消化。
2. 个人消化能力：消化能力较好的人，饭后 20 分钟左右喝水一般影响不大。而消化能力较弱的，可能需要等待 30 分钟甚至更久。
3. 身体状况：患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡的人，饭后喝水时间应适当延长，以免加重病情，建议 1 小时后再喝。
4. 饮水量：少量喝水，如 100 毫升左右，饭后 15 分钟左右即可。大量喝水则建议 30 分钟以后。
5. 喝水目的：如果是为了补充水分，饭后 20 分钟左右为宜。若是为了服药，需根据药物特性和医嘱决定。
总之，吃过饭后喝水的时间没有绝对标准，要综合考虑多种因素。一般来说，饭后 20 到 30 分钟是一个相对较适宜的时间段，但特殊情况还需特殊对待。