炒熟的瘦肉能存放的时间受多种因素影响，如储存温度、储存方式、肉的初始状态、环境湿度和是否添加防腐剂等。
1.储存温度：在常温（25℃左右）下，炒熟的瘦肉一般可存放 2 - 4 小时。若放置在冰箱冷藏室（4℃左右），能保存 1 - 2 天。而在冷冻室（-18℃以下），可保存 1 - 3 个月。
2.储存方式：密封良好的容器或保鲜袋存放，能延长保存时间。若敞开放置，易受细菌污染，缩短存放时长。
3.肉的初始状态：如果瘦肉炒熟时熟透且卫生条件好，保存时间相对较长。若炒制过程中卫生不佳，保存时间会缩短。
4.环境湿度：干燥环境利于保存，潮湿环境易滋生细菌，缩短保存期限。
5.是否添加防腐剂：添加合法适量防腐剂的，保存时间稍长，但不建议自行添加。
总之，为了保证食品安全和口感，炒熟的瘦肉应尽快食用，若需保存应选择合适的温度和方式。