炒排骨熟的时间受排骨大小、火力大小、锅具类型、翻炒频率以及是否提前焯水等因素影响。一般来说，15 到 25 分钟左右能熟。
1.排骨大小：较小的排骨块相对容易熟，可能 15 分钟左右即可；较大的排骨块则需要 20 分钟甚至更长时间。
2.火力大小：大火翻炒能加快成熟速度，通常 15 - 20 分钟；小火则需 20 - 25 分钟。
3.锅具类型：铁锅导热快，熟的时间相对短些；不粘锅可能稍慢。
4.翻炒频率：频繁翻炒能使排骨受热均匀，缩短成熟时间。
5.是否提前焯水：焯水后的排骨再炒，15 - 20 分钟能熟；未焯水则时间更长。
总之，炒排骨时要综合考虑以上因素，判断排骨是否熟透可以用筷子戳一下，能轻松戳透就说明熟了。