产后吃桂圆的时间因人而异，通常取决于产妇的身体恢复状况、分娩方式、个人体质、饮食偏好以及有无基础疾病等。
1.身体恢复状况：如果产妇产后身体恢复良好，恶露排出正常，没有明显的贫血等症状，一般在产后 2 周左右可以适量吃桂圆。但如果身体较为虚弱，恢复较慢，可能需要推迟食用时间。
2.分娩方式：顺产的产妇相对来说身体损伤较小，产后 1 - 2 周可以考虑吃桂圆。剖宫产的产妇由于手术创伤较大，建议在产后 3 周左右，伤口恢复较好时再食用。
3.个人体质：有些产妇体质偏热，容易上火，吃桂圆的时间应适当延后，以免加重上火症状。而体质偏寒的产妇，可相对较早食用。
4.饮食偏好：如果产妇平时就不太喜欢吃甜食或温热性食物，那么对于桂圆的接受度可能较低，食用时间可以根据自身意愿调整。
5.有无基础疾病：若产妇本身患有糖尿病，应严格控制桂圆的摄入量，甚至在血糖控制不稳定时避免食用。若有高血压等疾病，也需谨慎食用。
总之，产妇在产后食用桂圆要综合考虑多方面因素，且应适量食用，不宜过量。食用过程中若出现身体不适，应及时停止并咨询医生。