产后食用海参的时间因人而异，一般取决于产妇的身体恢复情况、分娩方式、个人体质、饮食禁忌以及医生建议等。
1.身体恢复情况：如果产妇产后身体恢复良好，没有出现贫血、虚弱等症状，通常在产后 2-3 周左右可以适量食用海参。但如果身体恢复较慢，可能需要推迟食用时间。
2.分娩方式：顺产的产妇相对来说身体损伤较小，产后 2 周左右，身体状况允许时可尝试食用海参。剖宫产的产妇由于手术创伤较大，建议在产后 3-4 周，伤口愈合良好、胃肠功能恢复正常后再食用。
3.个人体质：有些产妇体质较好，对海鲜类食物不过敏，产后身体恢复快，可较早食用海参。而体质较弱或过敏体质的产妇，食用海参的时间应适当延后。
4.饮食禁忌：若产妇在产后需要遵循特殊的饮食禁忌，如中医调理中的某些禁忌，可能会影响食用海参的时间。
5.医生建议：医生会根据产妇的具体情况，如产后的各项检查指标、身体恢复进度等，给出最适合的食用海参的建议。
总之，产妇产后食用海参的时间没有绝对的标准，需要综合多方面因素来判断。在决定食用海参之前，建议咨询医生的意见，以确保食用安全和对身体有益。