产后多久能吃西瓜，取决于产妇的身体恢复情况、分娩方式、个人体质、季节以及西瓜的食用量等。
1.身体恢复情况：如果产妇身体恢复良好，没有出现产后出血、感染等并发症，通常在产后 2 - 3 周可以适量吃西瓜。但如果身体恢复较慢，可能需要 4 - 6 周甚至更久。
2.分娩方式：顺产的产妇身体恢复相对较快，一般产后 2 - 3 周可以尝试吃少量西瓜。剖宫产的产妇由于手术创伤较大，肠胃功能恢复较慢，建议在产后 3 - 4 周再考虑食用。
3.个人体质：有些产妇体质较好，肠胃功能较强，产后 2 周左右就可以适当吃西瓜。而体质较弱、肠胃敏感的产妇，可能要等到产后 4 周以后。
4.季节：夏季气温较高，西瓜新鲜且多产，产妇可以相对较早地在产后 2 - 3 周食用。冬季气温低，西瓜可能不是应季水果，且较为寒凉，建议产后 3 - 4 周再吃。
5.食用量：即使产妇身体状况允许吃西瓜，也应适量，开始时可以先吃一小片，观察身体有无不适。如果没有异常，可逐渐增加食用量，但不宜过多，以免引起肠胃不适。
总之，产妇吃西瓜的时间没有绝对标准，要综合多方面因素考虑。产后饮食应以营养均衡、易消化为原则，如有疑问，可咨询医生。