产妇通常在产后一周左右可以吃公鸡，但具体时间因人而异，取决于产妇的身体恢复情况、消化功能、伤口愈合状况、哺乳需求以及个人饮食偏好等。
1.身体恢复情况：若产妇产后身体较为虚弱，恢复较慢，可能需要适当推迟食用公鸡的时间，待体力有所恢复，一般在产后 10 天左右。
2.消化功能：产后肠胃功能较弱，消化能力差时，过早食用公鸡可能会引起消化不良。当消化功能逐渐改善，通常产后 7 - 8 天可以尝试食用。
3.伤口愈合状况：如果是剖宫产或有侧切伤口，伤口未愈合前，饮食宜清淡，待伤口开始愈合，约产后一周可食用公鸡。
4.哺乳需求：若产妇产后乳汁分泌不足，公鸡中的营养成分有助于促进乳汁分泌，可在产后 5 - 7 天适量食用。
5.个人饮食偏好：部分产妇可能对公鸡的味道或口感不太接受，可根据个人意愿选择合适的时间尝试。
总之，产妇食用公鸡的时间没有绝对标准，应综合多方面因素考虑。在食用时，也要注意烹饪方式，以清淡、易消化为主。