拆线后能吃东西的时间取决于多个因素，包括伤口位置、伤口愈合情况、手术类型、个人身体状况以及饮食类型等。
1.伤口位置：头面部伤口拆线后，通常 1 - 2 天就能正常饮食；四肢伤口拆线后，可能需要 3 - 5 天；腹部伤口拆线后，一般 2 - 3 天可恢复正常饮食。
2.伤口愈合情况：如果伤口愈合良好，无红肿、渗液等感染迹象，拆线后恢复饮食的时间相对较短；若伤口愈合欠佳，存在感染或延迟愈合，可能需要适当延长恢复正常饮食的时间。
3.手术类型：普通外科手术，如阑尾切除术，拆线后饮食恢复较快；而胃肠道手术，如胃大部切除术，饮食恢复则相对较慢，需要从流食逐渐过渡到正常饮食。
4.个人身体状况：身体状况良好、新陈代谢快的人，恢复饮食的时间可能较短；而身体虚弱、患有慢性疾病（如糖尿病）的人，可能需要更长时间。
5.饮食类型：拆线初期，宜先从清淡、易消化的食物开始，如米粥、面条等，逐渐过渡到正常饮食，避免辛辣、油腻、刺激性食物。
总之，拆线后何时能正常吃东西，需要综合考虑多种因素。患者应遵循医生的建议，根据自身情况逐步调整饮食，以促进身体的恢复。