菜籽油的保存期限受多种因素影响，包括储存环境、包装方式、加工工艺、初始品质以及是否添加防腐剂等。
1.储存环境：适宜的储存环境是阴凉、干燥、通风良好且温度稳定的地方。高温、潮湿和阳光直射会加速菜籽油的氧化和变质，缩短其保存期限。
2.包装方式：密封良好的包装能有效防止空气和水分进入，常见的有玻璃瓶、马口铁罐和塑料桶。玻璃瓶相对更能阻隔氧气渗透，马口铁罐能防止挤压变形，塑料桶则要选择食品级且质量好的。
3.加工工艺：精炼程度高的菜籽油杂质少，稳定性较好，保存期限相对长；而初榨或冷榨的菜籽油保留了更多营养成分，但也更容易氧化，保存期限可能较短。
4.初始品质：原料新鲜、无杂质且生产过程严格控制质量的菜籽油，初始品质高，保存期限较长。
5.是否添加防腐剂：部分菜籽油可能添加了合法的防腐剂，能在一定程度上延长保存期限，但过量添加对健康不利。
总之，要想延长菜籽油的保存期限，应选择优质的产品，并在合适的环境中妥善保存。同时，在食用时注意观察油的颜色、气味和口感，如有异常应停止食用。