不同物品冷藏保鲜的时长受物品种类、初始状态、包装方式、冷藏温度和冷藏设备性能等因素影响。一般来说，新鲜肉类可冷藏 1-2 天，新鲜果蔬 3-7 天，剩饭菜 1-2 天，乳制品 3-5 天，蛋类 3-5 周。
1.物品种类：肉类中的鸡肉、猪肉、牛肉等，由于肉质和脂肪含量不同，冷藏保鲜时长有所差异。鸡肉一般可冷藏 1-2 天，猪肉 2-3 天，牛肉 3-5 天。
2.初始状态：新鲜未处理的食材保鲜时间相对较长。例如，刚采摘的蔬菜比切开的蔬菜保鲜久，完整的水果比削皮切块的水果更耐储存。
3.包装方式：密封包装能有效隔绝空气和细菌，延长保鲜期。用保鲜膜包裹的水果比直接放置的保鲜时间长。
4.冷藏温度：通常 0-4 摄氏度是较适宜的冷藏温度。温度越低，保鲜时间越长，但也并非越低越好，过低可能导致部分食物冻伤。
5.冷藏设备性能：制冷效果好、密封性强的冰箱能更好地保持低温环境，从而延长物品的保鲜时间。
总之，要想让食物在冷藏条件下尽可能长时间保持新鲜，需要综合考虑上述因素，并定期检查食物的状态，如有变质应及时处理。