菠萝用盐水浸泡较为常见，一般浸泡 30 分钟左右。盐水的浓度、菠萝的大小和成熟度、浸泡的水温、环境温度等都会影响浸泡效果。浸泡可以减少菠萝的涩味，使其口感更好。
1.盐水浓度：一般使用淡盐水，浓度约为 5%左右。过浓的盐水可能影响菠萝的风味。
2.菠萝大小和成熟度：较大或不太成熟的菠萝，建议浸泡时间稍长，可能需要 40 分钟；较小且成熟度高的菠萝，浸泡 20 - 30 分钟即可。
3.浸泡水温：常温的水即可，如果使用温水，能加快浸泡效果，但水温不宜过高，以免破坏菠萝的营养成分。
4.环境温度：在温度较高的环境中，浸泡时间可适当缩短；温度较低时，浸泡时间需延长。
5.个人口味偏好：有些人喜欢较甜的口感，可适当缩短浸泡时间；喜欢更淡涩味的，可延长浸泡时间。
总之，浸泡菠萝的时间和所用的水并非固定不变，需要综合考虑多种因素。但无论如何，浸泡都能让菠萝的口感得到一定改善，食用起来更加美味和安全。