冰糖腌柠檬的存放时间受多种因素影响，如制作环境、储存条件、容器密封性、原材料新鲜度以及添加的防腐剂情况等。
1.制作环境：在干净卫生、无菌无尘的环境中制作，能减少细菌污染，有利于延长存放时间。反之，若制作环境较差，细菌易滋生，会缩短存放期限。
2.储存条件：存放在阴凉、干燥且通风良好的地方，温度适宜（通常 10 - 25 摄氏度），可存放较长时间。高温高湿环境会加速变质。
3.容器密封性：使用密封性良好的容器，能有效阻隔空气和水分，防止细菌侵入和氧化，有助于延长保存。若容器密封不佳，容易导致变质。
4.原材料新鲜度：新鲜无损坏的柠檬和优质的冰糖，能为腌制提供更好的基础，延长存放时间。若柠檬有破损或冰糖质量差，可能会缩短存放期。
5.添加的防腐剂情况：未添加防腐剂的冰糖腌柠檬，保存时间相对较短。而添加了符合食品标准的防腐剂，可适当延长保存期限。
综上所述，要想延长冰糖腌柠檬的存放时间，需在制作时保证环境干净，选择新鲜的原材料，使用密封良好的容器，并在适宜的条件下储存。同时，即便注意了这些因素，也建议尽快食用，以保证口感和品质。