冰糖雪梨的蒸制时间会受到梨的大小、火力大小、蒸锅类型、是否添加其他食材以及个人口感偏好等因素的影响。一般来说，蒸制 15 - 30 分钟较为适宜。
1. 梨的大小：较大的梨需要更长的蒸制时间。如果梨较大，可能需要 25 - 30 分钟；较小的梨 15 - 20 分钟即可。
2. 火力大小：使用大火蒸制，时间相对较短，约 15 - 20 分钟；小火则可能需要 25 - 30 分钟。
3. 蒸锅类型：传统蒸锅蒸汽充足，一般 20 - 25 分钟；电蒸锅可能需要 25 - 30 分钟。
4. 是否添加其他食材：若添加了红枣、枸杞等食材，蒸制时间需适当延长，约 25 - 30 分钟。
5. 个人口感偏好：喜欢软烂口感的，可蒸制 25 - 30 分钟；喜欢稍硬一点口感的，15 - 20 分钟即可。
总之，在蒸制冰糖雪梨时，可综合考虑上述因素来决定蒸制的时间，以达到自己期望的效果。