冰糖炖燕窝的保存时长受多种因素影响，如储存环境、温度、容器密封性、燕窝的新鲜度以及是否添加防腐剂等。
1.储存环境：若将冰糖炖燕窝放置在干燥、阴凉且通风良好的环境中，一般可保存 1 至 2 天。但如果环境潮湿、闷热，细菌容易滋生，保存时间会大大缩短。
2.温度：在常温下，冰糖炖燕窝保存时间较短，通常不超过 24 小时。而放入冰箱冷藏，温度在 0-4 摄氏度时，可保存 3 至 5 天。
3.容器密封性：使用密封性良好的容器存放冰糖炖燕窝，能有效阻隔外界空气和细菌，可适当延长保存时间。若容器密封不佳，燕窝容易受到污染，保存时间会缩短。
4.燕窝的新鲜度：新鲜制作的冰糖炖燕窝，保存时间相对较长。如果燕窝本身的新鲜度较差，可能会加速变质，保存时间也就相应减少。
5.是否添加防腐剂：未添加防腐剂的冰糖炖燕窝，保存时间较短。而添加了合法合规防腐剂的，保存时间会有所延长，但仍建议尽快食用。
总之，为了保证冰糖炖燕窝的品质和食用安全，建议尽快食用新鲜制作的，尽量不要长时间存放。若存放，也要注意上述因素，确保其在安全的时间内食用。