冰冻鳕鱼的蒸制时间受鱼的大小、厚度、蒸锅功率、是否解冻完全以及个人口感偏好等因素影响。一般来说，在完全解冻且厚度适中的情况下，需要 15-20 分钟。
1.鱼的大小：较小的冰冻鳕鱼，如 500 克左右，通常蒸 15 分钟左右即可；较大的，如 1000 克以上，可能需要 20 分钟甚至更长时间。
2.鱼的厚度：较薄的部分容易蒸熟，厚的部分则需要更长时间。一般厚度在 2-3 厘米的，蒸 15-18 分钟；超过 3 厘米的，可能要 20 分钟以上。
3.蒸锅功率：功率大的蒸锅，蒸汽产生快且足，蒸制时间相对较短；功率小的蒸锅，所需时间则会延长。
4.解冻程度：完全解冻的冰冻鳕鱼能更快蒸熟，未完全解冻的则需要适当延长蒸制时间。
5.个人口感偏好：喜欢鲜嫩口感的，蒸制时间可稍短；喜欢熟透一些的，时间可略长。
总之，蒸冰冻鳕鱼时要综合考虑以上因素，以确保蒸熟且口感良好。初次蒸制时，可在 15 分钟左右时查看鳕鱼的状态，根据实际情况适当调整蒸制时间。