冰冻螃蟹的烧制时间受螃蟹大小、解冻程度、烹饪方式、火力大小以及烧蟹工具等因素影响。一般来说，需要 15-20 分钟左右。
1.螃蟹大小：较小的冰冻螃蟹，如每只 150 克左右，通常烧 15 分钟左右即可；较大的，如每只 250 克以上，可能需要 20 分钟甚至更久。
2.解冻程度：完全解冻的冰冻螃蟹，烧制时间相对较短；若解冻不充分，需要适当延长烧制时间。
3.烹饪方式：清蒸所需时间相对较短，水开后 15 分钟左右；红烧则要 20 分钟左右。
4.火力大小：大火烧制时间较短，小火则需要更长时间。
5.烧蟹工具：使用电磁炉、燃气炉等不同工具，加热效率不同，也会影响烧制时间。
总之，在烧制冰冻螃蟹时，要综合考虑上述因素，确保螃蟹熟透，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫，保障食用安全。