鼻综合手术后能否用手触碰以及何时可以触碰，取决于多种因素，如手术方式、恢复情况、个人体质、术后护理以及医生的建议等。

1.手术方式：不同的鼻综合手术方式对鼻部组织的创伤程度不同。例如，单纯隆鼻手术创伤相对较小，可能在术后 2 周左右可以轻轻触碰；而涉及到鼻中隔矫正、鼻骨截骨等较复杂的手术，可能需要 4 周甚至更久才能触碰。

2.恢复情况：术后鼻部的肿胀、淤血消退速度因人而异。如果恢复良好，没有明显的疼痛和不适，通常在 3 周左右可以尝试轻微触碰；但如果恢复较慢，有感染或其他并发症，触碰时间则需相应推迟。

3.个人体质：有些人新陈代谢较快，身体恢复能力强，可能在 2 - 3 周就能小心触碰鼻部；而体质较弱、恢复能力差的人，可能需要 4 - 6 周甚至更长时间。

4.术后护理：严格按照医生要求进行护理，保持鼻部清洁、避免碰撞和挤压，有助于缩短不能触碰的时间。如果护理不当，导致鼻部出现异常，触碰时间必然延长。

5.医生建议：医生会根据手术中的具体情况和术后的观察，给出最准确的可以用手触碰的时间。患者应严格遵循医生的建议。

总之，鼻综合手术后用手触碰鼻部的时间不能一概而论，患者应密切关注自身恢复情况，严格遵循医生的指导，以确保手术效果和鼻部的安全。