鼻综合手术后饮酒的时间取决于多个因素，如手术恢复情况、个人体质、术后护理、是否使用特定药物以及是否存在并发症等。
1.手术恢复情况：如果术后伤口愈合良好，鼻部肿胀消退较快，通常在术后 1 - 2 个月后可以少量饮酒。但如果恢复较慢，饮酒时间应相应推迟。
2.个人体质：不同人的新陈代谢速度不同。新陈代谢快的人，身体恢复能力较强，可能在术后 1 个半月左右可以尝试饮酒；而新陈代谢较慢的人，可能需要 2 - 3 个月甚至更久。
3.术后护理：术后严格按照医生要求进行护理，保持鼻部清洁、避免碰撞等，有助于恢复。护理得当的情况下，饮酒时间可适当提前；反之则需延后。
4.是否使用特定药物：若术后使用了一些与酒精可能产生不良反应的药物，如头孢类抗生素等，需要在停药 1 周后才能饮酒。
5.是否存在并发症：如果术后出现感染、出血等并发症，饮酒时间必须推迟，直至并发症完全治愈。
总之，鼻综合手术后饮酒的时间不能一概而论。为了确保手术效果和自身健康，建议在术后至少 1 个月内避免饮酒，之后根据自身恢复情况，在医生的指导下决定是否可以饮酒。