被辣椒辣到手后的恢复时间因人而异，通常取决于辣椒的辣度、接触面积、处理方式、个人皮肤敏感度以及是否采取了正确的缓解措施等。
1. 辣椒辣度：辣椒越辣，恢复所需时间可能越长。例如朝天椒等极辣的辣椒，可能需要数小时甚至一天才能完全恢复。
2. 接触面积：接触面积越大，症状可能越严重，恢复时间也会相应延长。若整个手掌接触，恢复时间一般长于仅手指接触。
3. 处理方式：及时用大量清水冲洗，有助于减轻症状，缩短恢复时间。若未及时处理，恢复可能较慢。
4. 个人皮肤敏感度：皮肤敏感者，被辣椒辣到后可能出现更明显的红肿、疼痛，恢复时间较长。
5. 缓解措施：采取正确的缓解措施，如涂抹芦荟胶、冷敷等，能加快恢复。若未采取任何措施，恢复时间难以确定。
总之，被辣椒辣到手后，应尽快采取有效的处理和缓解措施，以减轻不适症状，促进恢复。如果症状严重或长时间不缓解，建议及时就医。