10 月常见的蔬菜有白菜、萝卜、菠菜、芹菜、西兰花等。
1.白菜：富含维生素 C、膳食纤维等营养成分，具有清热除烦、通利肠胃等功效。其口感鲜美，可用于炒菜、煮汤等多种烹饪方式。
2.萝卜：包括白萝卜和胡萝卜。白萝卜能下气消食、润肺止咳；胡萝卜富含胡萝卜素，对眼睛和皮肤健康有益。可凉拌、炖煮或制作馅料。
3.菠菜：含有丰富的铁元素和多种维生素，有养血止血、滋阴润燥的作用。常用于清炒、做汤。
4.芹菜：具有平肝清热、祛风利湿的功效。其富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。可炒食或凉拌。
5.西兰花：营养丰富，富含维生素、矿物质和抗氧化物质，具有抗癌、提高免疫力等作用。适合清炒、白灼。
总之，10 月的蔬菜种类丰富，为人们提供了多样的营养选择，大家可以根据个人口味和需求合理搭配食用。