10 月份常见的蔬菜有白菜、萝卜、菠菜、芹菜、西兰花等。
1.白菜：富含维生素 C、膳食纤维等营养成分，具有清热除烦、解渴利尿等功效。其口感鲜美，可用于炒菜、煮汤等多种烹饪方式。
2.萝卜：包括白萝卜和胡萝卜。白萝卜能消食下气、润肺解毒；胡萝卜富含胡萝卜素，对眼睛和皮肤有益。可凉拌、红烧或做馅。
3.菠菜：含有丰富的铁元素和多种维生素，能促进生长发育、增强抗病能力。常见的吃法有清炒、做汤。
4.芹菜：具有平肝清热、祛风利湿的作用。其富含膳食纤维，有助于消化。可炒食或凉拌。
5.西兰花：营养丰富，含有蛋白质、矿物质等。具有抗氧化、提高免疫力的功能。适合清炒或与其他食材搭配烹饪。
总之，10 月份的蔬菜种类丰富，为人们提供了多样的营养选择，大家可以根据自己的口味和需求进行食用。