CHS 即胆固醇酯水解酶，具有促进胆固醇代谢、参与脂蛋白合成与分解、调节细胞内胆固醇平衡、影响胆汁酸合成、协助脂质运输等功能。
1.促进胆固醇代谢：CHS 能够将胆固醇酯水解为游离胆固醇，使其参与到各种生理过程中，如细胞膜的构建和激素合成等。
2.参与脂蛋白合成与分解：在脂蛋白的代谢过程中发挥作用，有助于维持血液中脂蛋白的平衡。
3.调节细胞内胆固醇平衡：通过水解胆固醇酯，调节细胞内胆固醇的含量，保障细胞正常功能。
4.影响胆汁酸合成：为胆汁酸的合成提供原料，促进胆汁酸的生成和排泄。
5.协助脂质运输：有助于脂质在体内的运输和分布，维持脂质代谢的稳定。
总之，CHS 在胆固醇和脂质代谢中扮演着重要角色，其功能的正常发挥对于维持机体健康至关重要。