宝宝辅食鸡蛋羹的蒸制时间，通常取决于鸡蛋的数量、加水的比例、蒸锅的火力、容器的材质以及是否加盖等因素。一般来说，在正常情况下，蒸 1 个鸡蛋的鸡蛋羹，使用普通蒸锅，中火，加盖，加水适量，约 8 - 10 分钟即可。
1. 鸡蛋数量：如果蒸制多个鸡蛋的鸡蛋羹，时间需要相应延长。比如 2 个鸡蛋可能需要 12 - 15 分钟。
2. 加水比例：水加得多，蛋液较稀，蒸制时间会稍长，反之则短。通常蛋液和水的比例在 1:1.5 左右较为合适。
3. 蒸锅火力：大火蒸制时间相对较短，但容易出现表面不平整；小火则时间较长，可能导致鸡蛋羹不够嫩滑。中火较为适宜。
4. 容器材质：导热性好的容器，如金属容器，蒸制时间相对短；而陶瓷或玻璃容器导热慢，时间会稍长。
5. 是否加盖：加盖能保持锅内蒸汽充足，温度稳定，利于缩短蒸制时间；不加盖则时间会延长。
总之，为宝宝蒸制鸡蛋羹时，要综合考虑上述因素，多尝试几次，就能掌握最适合的蒸制时间，为宝宝做出美味又营养的鸡蛋羹。