宝宝一般在 6 个月左右可以开始尝试吃蛋黄羹，但具体时间还需综合宝宝的生长发育情况、消化能力、过敏史等因素来确定。比如，宝宝是否能独坐、挺舌反射是否消失、有无过敏症状等。
1.生长发育情况：6 个月左右的宝宝，身体各器官逐渐发育完善，具备了一定的消化能力，可以尝试添加辅食，包括蛋黄羹。
2.消化能力：如果宝宝经常出现消化不良、腹泻等情况，添加蛋黄羹的时间可能需要适当推迟，待消化功能改善后再行添加。
3.挺舌反射：挺舌反射消失是宝宝能够接受辅食的一个重要信号。若挺舌反射仍然存在，宝宝可能会将食物推出，不利于进食蛋黄羹。
4.过敏史：若宝宝有过敏家族史，添加蛋黄羹时要更加谨慎，先少量尝试，观察有无过敏反应。
5.独坐能力：宝宝能够独坐时，说明其颈部和脊柱的肌肉有了一定力量，有助于进食时保持较好的姿势，也可作为开始添加蛋黄羹的参考。
总之，给宝宝添加蛋黄羹的时间并非绝对固定，家长要密切观察宝宝的情况，遵循由少到多、由稀到稠的原则，逐步添加。若在添加过程中宝宝出现不适，应及时停止并咨询医生。