宝宝适合吃的青菜有菠菜、胡萝卜、南瓜、西兰花、西红柿等。
1.菠菜：菠菜富含铁元素和多种维生素，有助于宝宝的生长发育和提高免疫力。但食用时要注意先焯水去除草酸。
2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能在体内转化为维生素 A，对宝宝的视力发育有益。
3.南瓜：南瓜口感软糯，富含膳食纤维和维生素，有助于宝宝消化。
4.西兰花：西兰花营养丰富，含有蛋白质、矿物质等，能为宝宝提供多种营养。
5.西红柿：西红柿富含维生素 C 和番茄红素，有抗氧化作用，增强宝宝的抵抗力。
总之，为宝宝选择青菜时，要多样化，注意烹饪方式，以保证营养的吸收。同时，观察宝宝食用后的反应，如有不适，及时调整饮食。