宝宝适合吃的蔬菜有胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜、西红柿等。
1.胡萝卜：富含胡萝卜素，能在体内转化为维生素 A，有助于宝宝的视力发育和免疫系统的完善。
2.南瓜：含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，容易消化，对宝宝的肠道健康有益。
3.西兰花：营养丰富，含有蛋白质、维生素 C、维生素 K 等，有助于增强宝宝的抵抗力。
4.菠菜：富含铁元素，能预防宝宝缺铁性贫血，同时还含有多种维生素和膳食纤维。
5.西红柿：含有丰富的维生素 C 和番茄红素，具有抗氧化作用，能提高宝宝的免疫力。
总之，为宝宝选择蔬菜时，应多样化，以保证其获得全面的营养。但要注意蔬菜的新鲜度和烹饪方式，尽量以清淡、易消化为主。