宝宝可以吃的蔬菜粥种类丰富，如南瓜蔬菜粥、胡萝卜蔬菜粥、菠菜蔬菜粥、西兰花蔬菜粥、山药蔬菜粥等。
1.南瓜蔬菜粥：南瓜富含维生素和膳食纤维，有助于宝宝消化。将南瓜切成小块，与大米一起煮成粥，再加入适量蔬菜碎，煮至软烂即可。
2.胡萝卜蔬菜粥：胡萝卜富含胡萝卜素，对宝宝的视力发育有益。先将胡萝卜煮熟后捣碎，与大米和蔬菜一起煮粥。
3.菠菜蔬菜粥：菠菜含有丰富的铁元素，能预防宝宝贫血。把菠菜焯水切碎，放入煮好的米粥中，稍煮片刻。
4.西兰花蔬菜粥：西兰花营养全面，含有蛋白质、维生素等。将西兰花切成小朵煮熟，与大米、蔬菜煮成粥。
5.山药蔬菜粥：山药健脾益胃，增强宝宝的免疫力。把山药去皮切小块，和大米、蔬菜一同煮粥。
给宝宝添加蔬菜粥要注意循序渐进，从少量开始，观察宝宝的消化情况和是否有过敏反应。同时，食材要新鲜、卫生，烹饪过程要尽量简单，以保留营养成分。