备孕期间一般没有绝对不能吃的蔬菜，但有些蔬菜应适量或谨慎食用，如马齿苋、苦瓜、茄子、木耳菜、慈姑等。
1.马齿苋：马齿苋性质寒凉，可能会刺激子宫收缩，增加流产风险。
2.苦瓜：苦瓜中含有奎宁，虽然含量较低，但大量食用可能对受孕有一定影响。
3.茄子：茄子属于寒性食物，过量食用可能影响身体的气血运行。
4.木耳菜：其性属寒，有滑肠凉血之效，备孕期间不宜多吃。
5.慈姑：慈姑具有活血破血的作用，备孕期间食用可能不利于受孕。
备孕期间的饮食需要注意均衡和适量，虽然上述蔬菜并非完全不能吃，但要控制摄入量。同时，应多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、新鲜水果等，为受孕创造良好的身体条件。